Czas przygotowania: 60 – 90 minut

Składniki:

• 400 g mąki Lubella Puszysta Luksusowa
• 200 g masła
• 1 jajko
• 15 g soli
• 200 g serka ricotta  (można zastąpić serkiem kremowym)
• 100 g śmietany 36%
• 2 łyżki chrzanu Krakus
• kilka kropli soku z cytryny (do smaku)
• sól i pieprz
• 200 g wędzonego łososia w plastrach
• 1 pęczek rzodkiewki pokrojonej na cienkie plasterki
• koperek
• rzeżucha

Sposób przygotowania:

Mąkę utrzyj z masłem i solą. Dodaj jajko i wymieszaj do uzyskania jednolitej masy. Ciasto rozwałkuj, wylep nimi foremki do tartaletek i upiecz w temperaturze 160˚C na złotobrązowy kolor.

W międzyczasie ubij śmietanę, dodaj do niej sok z cytryny, chrzan, sól i pieprz, a następnie wymieszaj z serkiem ricotta.

Upieczone tartaletki wyłóż łososiem i napełnij musem z serka ricotta i chrzanu. Na koniec udekoruj plasterkami rzodkiewki, rzeżuchą i koperkiem.

 Więcej inspiracji na stronie www.lubella.pl