Co najlepiej sprawdzi się na pikniku w letnią sobotę lub niedzielę? Słodka przekąska, którą można zjeść rękoma bez używania sztućców. W tej roli świetnie sprawdzą się małe pączki z waniliowego serka homogenizowanego, których zrobienie nie zajmie nam więcej niż pół godziny.

Ciasto nie potrzebuje czasu na wyrośnięcie. Bez problemu zdążymy więc przygotować pączki nawet, jeśli plan pikniku pojawi się spontanicznie. Składniki na nie też zazwyczaj znajdziemy w domowych zapasach, a już na pewno w każdym najbliższym sklepie. Co więc, słodka przekąska zrobiona własnoręcznie daje gwarancję, że nie ma w niej niezdrowych dodatków, które często znajdują się w gotowych ciastach.

Mini pączki z serka homogenizowanego

Składniki (na porcję dla 6 osób):

• 250 g serka homogenizowanego Rolmlecz (waniliowy z laską wanilii)
• 2 jajka
• 220 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• olej do głębokiego smażenia
• cukier puder do oprószenia pączków
• dodatkowo: kilka listków ręcznika papierowego potrzebnego do odsączenia pączków po usmażeniu

Wykonanie:
Do miski wbijamy jajka, dodajemy serek homogenizowany. Składniki dokładnie łączymy ze sobą za pomocą miksera. Następnie dodajemy mąkę oraz proszek do pieczenia, wszystko razem mieszamy. Z tak powstałej masy formujemy małe pączki wielkości orzecha włoskiego i wrzucamy na rozgrzany olej. Smażymy z obu stron po kilka minut do uzyskania złotego koloru. Usmażone pączki wyjmujemy i układamy na rozłożonym ręczniku papierowym. Na koniec, po ostygnięciu, złociste kuleczki obtaczamy w cukrze pudrze.

Więcej prostych, ale zaskakujących przepisów na słodki przekąski znajdziecie na stronie: www.najlepszewkuchni.pl