szparagowe_love_z_orzechami_2

Szparagowe love z orzechami- inspiracje od marki Helio

Sezon na szparagi jest krótki, więc warto się cieszyć tymi warzywami, które oprócz wyjątkowego smaku dostarczą nam sporo wartościowych substancji odżywczych: kwasu foliowego, antyoksydantów w postaci witamin E, C oraz beta-karotenu. Nie zapominajmy też o dobroczynnych magnezie, wapniu, potasie, fosforze oraz niewielkiej ilości żelaza obecnych w podłużnym warzywie.

My w przepisach na wiosenne sałatki zestawiamy smak szparagów ze smakiem orzechów HELIO, które podobnie jak szparagi są skarbcem cennych wartości odżywczych – białka, kwasów omega-3, licznych witamin oraz mikroelementów.

Sałatka z orzechami włoskimi, szparagami oraz pestkami granatu

Składniki (dla 4 osób):

  • 100 g orzechów włoskich HELIO
  • 800 g białych szparagów
  • owoc granatu
  • roszponka
  • ocet balsamiczny
  • miód

Obieramy szparagi, odłamujemy twarde końce. Gotujemy w lekko osolonej (2 łyżeczki / litr ) i posłodzonej (łyżeczka/ litr) wodzie około 12 – 15 minut najlepiej w pozycji pionowej (dla ułatwienia możemy je związać nitką). Najlepsze efekty uzyskamy wstawiając szparagi do gotującej się wody – wtedy warzywa zachowają więcej swoich naturalnych soków.

Na talerze wykładamy ugotowane szparagi, orzechy włoskie, roszponkę. Pestko owocu granatu. Delikatnie mieszamy, polewamy octem balsamicznym wymieszanym z odrobiną miodu.

szparagowe_love_z_orzechami_1

Sałatka z zielonymi szparagami oraz orzechami nerkowca

Składniki (dla 4 osób):

  • 100 g orzechów nerkowca HELIO
  • 800 g zielonych szparagów
  • 2 duże jabłka (nie za słodkie)
  • 3 jajka ugotowane na twardo
  • 6-8 łyżek majonezu

Szparagi obieramy, odcinamy końcówki. Zielone szparagi także gotujemy w pozycji pionowej w lekko posolonej o posłodzonej wodzie – 5-8 minut. Po ostudzeniu szparagi kroimy na 2-3 centymetrowe paski, dodajemy orzechy nerkowca, jabłka pokrojone w kostkę, pokrojone w kostkę jajka. Dodajemy majonez – mieszamy.

Mocno zielona sałatka z orzechami i pistacjami

Składniki (dla 4 osób):

  • 100 g orzechów włoskich HELIO
  • 100 g pistacji prażonych bez soli HELIO Natura
  • 600 g zielonych szparagów
  • 150 g rukoli
  • 150 szpinaku
  • 150 zielonych winogron
  • 200 g sera żółtego
  • sos: sok z jednej cytryn, 3 łyżki oliwy, 3 łyżki łagodnej musztarda (proporcje tych składników można zmieniać według własnych preferencji)

Umyty szpinak oraz rukolę mieszamy z pokruszonymi orzechami włoskimi oraz pistacjami. Dodajemy winogrona (mogą być pokrojone na pół). Szparagi przygotowujemy wg uznania: gotujemy (12 –15 minut) lub smażymy (około 5 minut), kroimy na mniejsze kawałki, dodajemy do naczynia z pozostałymi warzywami oraz orzechami. Dodajemy pokrojony w kostkę ser. Całość mieszamy z sosem.

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>