Jak urozmaicić karnawałowe menu? Sposobem na to mogą być kokosowe śnieżki na bazie ciasteczek owsianych, białej czekolady i bakalii. Ta prosta w wykonaniu, ale efektownie wyglądająca słodka przekąska doskonale sprawdzi się także w sylwestra, kiedy to umili czas oczekiwania na nadejście Nowego Roku.

Kokosowe śnieżki z ciasteczek Petit Crunch

Składniki:

• 8 ciastek Petit Crunch
• 2 tabliczki białej czekolady
• 4 łyżki śmietany 36%
• 4 łyżki masła
• garść posiekanych orzechów
• 1 opakowanie wiórków kokosowych

Wykonanie:
Do małego garnka nalać 5 cm wody. Umieścić na nim metalową miskę na tyle dużą, aby nie wpadała do środka. Masło, czekoladę i śmietanę umieścić w garnku i podgrzewać na parze cały czas mieszając do momentu rozpuszczenia i połączenia składników. Dodać pokruszone ciastka i orzechy. Umieścić w lodówce na godzinę (do stężenia). Uformować kulki o gramaturze 15 gram i obtoczyć w wiórkach kokosowych.