Szukasz pomysłu na smaczny, pełnowartościowy i bogaty w roślinne proteiny posiłek? Ten przepis jest właśnie dla ciebie.

Ciecierzyca z dynią i boczkiem
Składniki:

• 2 szklanki ugotowanej ciecierzycy marki Halina (ok. 250 g)
• 1/2 szklanki pomidorów koktajlowych
• 2 szklanki pokrojonej dyni hokkaido
• 2 puszki mleczka kokosowego (po ok. 400 g)
• olej do smażenia
• 1 cebula
• 500 g szynki mielonej
• 200 g boczku wędzonego
• 1 łyżeczka curry
• 1 łyżeczka kuminu
• 1/2 łyżeczki garam masala
• szczypta ostrego chilli
• 2–3 ząbki czosnku
• 1 jajko
• sól i pieprz
• świeża bazylia lub kolendra
• 200 g ryżu brązowego Britta

Wykonanie:
Połącz jajko, szynkę mieloną, przyprawy (garam masalę, kumin, chilli). Dopraw solą, pieprzem. Dodaj starty czosnek, wymieszaj. Uformuj małe kulki i usmaż je na patelni na niewielkim płomieniu. Na drugiej patelni i zeszklij boczek, dodaj czosnek, smaż chwilkę, dodaj cebulę, zeszklij. Dodaj ugotowaną ciecierzycę, mleczko kokosowe, pomidory (pokrojone w ćwiartki), curry. Całość duś kilka minut, dodaj pulpeciki z pierwszej patelni, dopraw do smaku. Posyp całość świeżą bazylią lub kolendrą. Podawaj z ryżem brązowym Britta.

Z pełnym asortymentem produktów marek Halina oraz Britta, oferowanych przez firmę Sawex można zapoznać się na stronach: www.halina.eu i www.britta.pl.