Żywność tradycyjna i regionalna – snobizm zakupowy czy rozsądek?
Tendencje i mody żywieniowe pojawiają się i znikają, jednak od wielu lat da się zaobserwować rosnące zainteresowanie żywnością tradycyjną i…
Archiwum kategorii: Na talerzu – Ciekawostki i porady
Agnesi – pasta, że palce lizać
Jaki kraj kojarzy się ze słońcem, doskonałym winem i przepysznym jedzeniem? Oczywiście Włochy. Fenomenem tamtejszej kuchni jest bez wątpienia makaron,…
Cirio, czyli autentyczny włoski smak…
Włoska kuchnia należy do najstarszych i najbardziej cenionych na świecie. Niektóre jej potrawy, mimo że ich receptura pozostają prawie niezmienione…
5 kroków do tego, by przełamać kulinarną niemoc i ubarwić codzienne menu
Często gotujesz te same dania i wydaje Ci się, że nie potrafisz wyjść poza ramy sprawdzonych już przepisów? Inspiracji poszukaj…
Kulinarna podróż po Sri Lance
Jedzenie jest bardzo ważną częścią kultury Lankijczyków. Aby lepiej poczuć smak potraw, większość dań jedzą rękoma. Najpopularniejszą potrawą jest tam…
Tradycje sylwestrowe rodem z Italii
Sylwester w Italii obchodzony jest bardzo uroczyście, spędza się go najczęściej w gronie rodziny lub przyjaciół. Poza hucznymi zabawami, prym…
Wigilia kreatywnie – zapiekanka z suma i brukselki!
Wśród dwunastu tradycyjnych potraw wigilijnych nie może zabraknąć dań przygotowanych z ryb. Doskonałą alternatywą dla karpia w galarecie, smażonego czy…
PRZEPISY Z KONKURSU „Nowy smak Lublina”
Kaczka marynowana w Cydrze Lubelskim z kaszą pęczak, piklowanymi cebulkami i glazurowanym jabłkiem przygotowana przez Karola Zająca i Mateusza Pazderskiego,…
Comfort food po włosku
Zastanawialiście się kiedyś, dlaczego coś jest “smaczne jak u mamy”? Dlaczego z rozrzewnieniem wspominamy chrupkie placki ziemniaczane, które pałaszowaliśmy w…
Cykl „Nie marnuj jedzenia” – makaronowa zapiekanka od Marco Ghia
Marco Ghia, szef Akademii Kulinarnej Whirlpool, ekspert kuchni włoskiej i mistrz kulinarnego recyklingu, podpowiada jak sprytnie wykorzystać resztki jedzenia, by…