Goudy nikomu przedstawiać nie trzeba. Delikatny smak tego sera pasuje całym rodzinom, dlatego często wybierany jest na kanapki, ale też jako dodatek do dań na ciepło. Doskonale sprawdza się także w przekąskach.

Kreatywną wariacją na temat śródziemnomorskich smaków są kwadraty z ciasto francuskiego w kombinacji ze stanowiącym dla niego doskonały kontrast serem gouda marki Hochland oraz wyrazistym, pietruszkowym pesto. Co ważne, przygotowanie tej wyjątkowej przekąski zajmuje mniej niż pół godziny.

Kwadraty z pesto i serem gouda
Składniki:

• 1 arkusz ciasta francuskiego
• 1 opakowanie żółtego sera Hochland Gouda w plastrach
• posiekane migdały do posypania

Na pesto:

• 2 pęczki natki pietruszki (liście)
• 100 g migdałów blanszowanych
• 1 łyżka soku z limonki
• 1 ząbek czosnku
• 50 ml oleju rzepakowego

Wykonanie:
Migdały prażymy na patelni, studzimy. Wszystkie składniki na pesto miksujemy blenderem do uzyskania gładkiej konsystencji. Ciasto francuskie kroimy w kwadraty za pomocą radełka. Na środek każdego nakładamy po łyżce pesto zostawiając brzegi wolne. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200°C 10 minut. Następnie na każdym kwadracie układamy po plastrze Goudy i pieczemy jeszcze około 5 minut (ser powinien się rozpuścić, a ciasto ma być rumiane). Posypujemy posiekanymi migdałami.